Cara Membuat Bebek Rica Rica Super Pedas

Cara Membuat Bebek Rica Rica Super Pedas - Bebek merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki rasa super enak, lezat dan kaya akan nutrisi. Pada kesempatan ini kami akan mengolah bebek menjadi makanan yang super lezat dan pedas, dengan dipadukan bersama bumbu rica rica khas manado menjadikan makanan ini terasa lebih nikmat dan mantap. Makanan yang satu ini memiliki citarasa pedas yang begitu lezat dan nikamat, karena dipadukan bersama bumbu rica rica. Pada umumnya bumbu rica rica ini memang digunakan untuk memasak daging ayam, tetapi sebenarnya menggunakan daging bebek juga tidak kalah enak. Untuk membuat bebek rica rica ini anda harus memilih daging bebek yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot. Nah bagi anda yang menyukai makanan pedas, bebek rica rica ini sangat cocok untuk anda coba. Bila anda tertarik ingin membuatnya sendiri dirumah, berikut ini kami akan berikan Resep dan Cara Membuat Bebek Rica Rica Super Pedas dibawah ini. 

Bahan – bahan :

Ø  1 ekor bebek muda ( potong sesuai selera )

Ø  1 buah jeruk nipis ( ambil airnya )

Ø  3 lembar daun jeruk

Ø  3 batang serai ( geprek )

Ø  2 ikat daun kemangi

Ø  2 liter air bersih

Ø  Garam secukupnya

Ø  Gula secukupnya

Ø  Minyak goreng secukupnya

Bumbu - bumbu Halus :

Ø  ½ sendok teh terasi matang

Ø  10 buah cabai merah

Ø  3 buah tomat merah

Ø  7 buah cabai rawit

Ø  8 butir bawang merah

Ø  6 siung bawang putih

Ø  1 ruas jahe ukuran 2 cm

Cara Membuat Bebek Rica Rica Super Pedas :

1.      Pertama-tama bersihkan daging bebek dari bulunya cuci hingga benar – benar bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih selama 15 menit agar bumbu meresap.

2.      Selanjutnya goreng daging bebek hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

3.      Kemudian tumis semua bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe dan daun jeruk hingga tercium aroma harum.

4.      Setelah itu masukan potongan daging bebek ke dalam bumbu yang sedang ditumis, lalu tambahkan gula dan garam. Aduk – aduk hingga semuanya tercampur rata.

5.      Tambahkan air dan potongan tomat. Aduk rata, kemudian masak hingga daging bebek matang dan bumbu rica rica meresap ke dalam daging bebek.

6.      Sebelum di angkat masukan daun kemangi. Angkat dan tuangkan ke dalam wadah saji.

7.      Bebek rica rica super pedas siap disajikan.

Bebek rica rica sangat nikmat bila disajikan bersama nasi putih hangat dan teh hangat. Apalagi jika cuaca diluar rumah sedang dingin atau turun hujan, pastinya akan menambah kenikmatan tersendiri. Demikian Resep dan Cara Membuat Bebek Rica Rica Super Pedas yang dapat kami sajikan untuk anda. Selamat mencoba