Cara Membuat Sambal Sotong Pedas

Cara Membuat Sambal Sotong Pedas - Buat anda yang menyukai hidangan pedas, anda patut mencoba hidangan yang satu ini ialah Sambal Sotong Pedas. Sambal Sotong Pedas adalah salah satu kuliner yang terbuat dari bahan dasar Sotong yang diiris-iris melingkar. Sambal ini mempunyai rasa pedas yang baegitu nikmat dan gurih karena dipadukan bersama campuran bumbu yang bermacam-macam. Sambal jenis ini biasa di jadikan sebagai lauk pendamping nasi, pastinya dapat menggugah selera makan kita. Namanya juga sambal sudah tentu mempunyai rasa pedas, akan tetapi rasa pedas yang dimiliki oleh sambal ini beda dengan yang lainnya. Sambal ini menbuat orang yang memakan nya akan merasa ketagihan dan ingin menikmatinya lagi dilain waktu. Bila dilihat dari cara membuatnya memang cukup mudah, anda hanya memerlukan sotong dan cabe juga bahan-bahan pelengkap masakan seperti bumbu-bumbu halus yang lainnya. Seperti halnya membuat sambal biasa, sambal ini dibuat dengan cara digoreng atau ditumis dengan sedikit minyak untuk menghilangkan bau amis agar tidak cepat basi. Berikut ini Cara Membuat Sambal Sotong Pedas.

Bahan yang dibutuhkan :

Ø  350 gram sotong ( iris melingkar )

Ø  Air putih100 mililiter

Ø  Air asam jawa 2 sdt

Ø  2 Lembar Daun salam

Ø  Minyak goreng

Bumbu-bumbu halus :

Ø  Merica bubuk ¼ sdt

Ø  Penyadap rasa ½ sdt

Ø  Garam ¾ sdt

Ø  Gula pasir 1 sdt

Ø  1 butir kemiri

Ø  2 siung bawang putih

Ø  3 butir bawang merah

Ø  10 buah cabe rawit merah

Ø  2 buah cabe merah besar

Cara Membuat Sambal Sotong Pedas :

1.      Pertama bersihkan terlebih dahulu sotong yang telah diptong-potong hingga benar-benar bersih.

2.      Selanjutnya goreng sotong hingga setengah matang, lalu tiriskan.

3.      Setelah itu tumis semua bumbu halus bersama daun salam dengan sedikit minyak. aduk rata sampai aromanya keluar.

4.      Setelah itu tuangkan air secukupnya kedelam bumbu tumisan, lalu tambahkan air asem jawa.

5.      Kemudian masukan sotong yang telah digoreng setengah matang. aduk hingga rata, lalu tunnggu hingga matang sempurna.

6.      Angkat dan Sambal Sotong Pedas siap dinikimati.

Nikmatilah sajian Sambal Sotong Pedas yang lezat dan gurih ini bersama keluarga anda dirumah. Untuk lebih nikmat silahkan anda padukan bersama nasi putih yang hangat.